Uzmanlar, gıda hijyenine dikkat edilmemesi durumunda bu artışın daha da büyüyebileceğine dikkat çekiyor.
Hastanelerden gelen verilere göre gıda zehirlenmesi şikâyetleri yüzde 20 ila 30 oranında artmış durumda. Karın ağrısı, ishal, mide bulantısı ve halsizlik gibi belirtilerle hastanelere başvuranların sayısı yükselirken, çocuklar ve yaşlılar en riskli gruplar arasında yer alıyor.
Son dönemde farklı illerde hem küçük çaplı hem de çok sayıda kişiyi etkileyen toplu zehirlenme olayları yaşandı. Sokak satıcılarından alınan yiyecekler ve toplu yemeklerde sunulan bazı ürünlerin uygun koşullarda hazırlanmadığı veya saklanmadığı tespit edildi. Bunun yanında kaçak alkol kullanımına bağlı zehirlenme vakaları da ciddi sonuçlara yol açtı.
Uzmanlar, sıcak havalarda gıda bozulmasının hızlandığını ve uygun saklama koşullarının sağlanmaması hâlinde zehirlenme riskinin arttığını belirtiyor. Ayrıca, menşe belgesi olmayan veya denetimsiz şekilde satışa sunulan ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği ifade ediliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı, vatandaşlara şu uyarılarda bulunuyor:
-
Satın alınan gıdaların hijyen koşullarına dikkat edilmesi
-
Toplu yemek organizasyonlarında sunulan yiyeceklerin güvenilirliğinin sorgulanması
-
Kaynağı belirsiz sokak yiyeceklerinden uzak durulması
-
Etiketsiz, denetimsiz veya kaçak içkilerin kesinlikle tüketilmemesi
-
Zehirlenme şüphesi halinde zaman kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması
Gıda güvenliğinin sağlanması için hem bireylerin bilinçli tüketici olması hem de denetimlerin artırılması gerektiği belirtiliyor. Yetkililer, zehirlenme vakalarının önlenebilir olduğunu, dikkat ve kontrolle risklerin büyük ölçüde azaltılabileceğini vurguluyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: