Tarihi Kayseri Kalesi'nde gerçekleştirilen programa AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, Büyükşehir Belediyesi üst yönetimi, daire başkanları ve çok sayıda basın mensubu katıldı.
Açılışta konuşan Başkan Büyükkılıç, Kayseri Kalesi'nin şehrin en önemli değerlerinden biri olduğunu belirterek, “Kayseri’mizin adeta bir gerdanlığı olan kalemizde yeni bir hizmetimizi vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Amacımız tarihimizle kültürümüzü bir araya getirerek hemşehrilerimizin hizmetine sunmak” dedi.
"Kayseri'yi Yansıtan Bir Mekân Oluşturduk"
Kale içerisinde daha önce faaliyet gösteren işletmelerin Kayseri'nin gastronomik kimliğini yeterince yansıtmadığını ifade eden Büyükkılıç, bu alanı şehrin kültürel ve gastronomik değerlerini ön plana çıkaracak şekilde yeniden düzenlediklerini söyledi.
Kayseri'nin gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çeken Başkan Büyükkılıç, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi içerisinde hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi'nin başarısından ilham alarak yeni projeyi hayata geçirdiklerini belirtti.
Büyükkılıç, “Hem profesyonel hizmet sunan hem de vatandaşlarımızın rahatlıkla ulaşabileceği, uygun fiyatlarla Kayseri lezzetlerini tadabileceği bir mekân oluşturmak istedik. Bu nedenle tarihi dokuya uygun şekilde projelendirdiğimiz tesisimize ‘Mülhem’ adını verdik. Mülhem, ilham veren anlamına geliyor. Kayseri'nin mutfak kültürüne ilham verecek bir mekânı şehrimize kazandırdık” diye konuştu.
Kayseri'nin Lezzetleri Tek Çatı Altında
Yaklaşık 150 kişilik kapasiteye sahip olan Mülhem Kayseri Mutfağı, UNESCO Kreatif Şehirler Ağı'nda yer alan Kayseri'nin zengin mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturacak.
Tesiste mantı çeşitlerinden yağlamaya, yöresel pidelerden fırın ağzına, pöçten börek aşı çorbasına, Yamula patlıcan dolmasından Erkilet yaprak sarmasına kadar birçok geleneksel lezzet sunulacak. Ayrıca pastırma, sucuk, manda kaymağı, petek bal, nevzine ve kabak tatlısı gibi Kayseri mutfağının öne çıkan ürünleri de menüde yer alacak.
32 Coğrafi İşaretli Ürün Tanıtılacak
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Mülhem Kayseri Mutfağı ile sadece yöresel lezzetleri yaşatmayı değil, aynı zamanda şehrin gastronomi markasını güçlendirmeyi hedefliyor. Bu kapsamda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş 32 coğrafi işaretli Kayseri ürününün de tanıtımı yapılacak.
Kayseri Kalesi içerisinde hizmet vermeye başlayan Mülhem Kayseri Mutfağı, Büyükşehir Belediyesi'nin Kayseri gastronomisini ulusal ve uluslararası alanda tanıtma vizyonunun önemli projelerinden biri olarak dikkat çekiyor.
Başkan Büyükkılıç, açılışın ardından basın mensuplarına tesisi gezdirerek yeni gastronomi merkezinin işleyişi hakkında bilgi verdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: