Kayseri Pastırması Artık Avrupa’da Koruma Altında
Avrupa Birliği tarafından verilen coğrafi işaret tescili ile birlikte Kayseri Pastırması’nın adı ve üretim standartları artık Avrupa genelinde de korunacak. Bu gelişme, hem üreticiler hem de gastronomi sektörü açısından tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.
“Bu Tescil Bir Kültürün Onayıdır”
Kayseri’de uzun yıllardır faaliyet gösteren Tarihi Kent Pastırmacısı’nın sahibi Serkan Özkara, alınan tescilin önemine dikkat çekti. Özkara açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alması bizler için tarif edilemez bir gurur kaynağıdır. Bu tescil sadece bir ürünün değil; bir kültürün, bir emeğin ve bir şehrin onurunun tescilidir.”
Taklit Ürünlere Karşı Güçlü Koruma
Serkan Özkara, AB tescilinin sektöre önemli katkılar sağlayacağını belirterek şunları söyledi:
“Avrupa Birliği tarafından verilen bu tescil sayesinde artık Kayseri Pastırması’nın adı korunacak, kalitesi güvence altına alınacak ve taklit ürünlerin önüne geçilecektir. Bu karar, üreticilerimizi korurken dünya pazarında da elimizi güçlendirecek.”
Kayseri Gastronomide Gücünü Artırıyor
Kayseri’nin gastronomi alanında önemli bir merkez olduğunu vurgulayan Özkara, benzer coğrafi işaret çalışmalarının diğer yöresel ürünler için de devam etmesi gerektiğini ifade etti.
“Bizler pastırmayı sadece üretmiyoruz; nesilden nesile aktarılan bir mirası yaşatıyoruz. Bu değeri korumaya ve Kayseri’nin adını dünyaya duyurmaya devam edeceğiz.”
Kayseri Ticaret Odası’na Teşekkür
Özkara, sürece katkı sağlayan kurumlara da teşekkür ederek özellikle Kayseri Ticaret Odası’nın çalışmalarının bu başarıda önemli rol oynadığını belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: