Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle iki yıl önce faaliyete geçen tesis, kısa sürede üretim kapasitesi, hijyen standartları ve istihdama sunduğu katkıyla dikkat çeken bir merkez hâline geldi. İncesu’nun farklı mahallelerinden gelen kadınlar burada meslek edinirken aynı zamanda aile bütçelerine destek oluyor.
“Üreten İncesu İçin Çalışıyoruz”
İncesu Belediye Başkanı Mustafa İlmek, yufka üretim merkezinin başarılarından duyduğu memnuniyeti dile getirerek şunları söyledi:
“Büyükşehir Belediyemizin destekleri ile kurduğumuz İncesu Yufka Üretim Noktasında istihdam ettiğimiz ev hanımlarının geleneksel yöntemlerle ürettiği yufkalar sofralarda. Kadınlarımız bu yatırım sayesinde evlerine ekmek götürüyor. Üreten bir İncesu’yu herkese göstermek istiyoruz. Tesisimiz hem modern hem de geleneksel usullere uygun yapısıyla ilçemizin önemli kalkınma modellerinden biri hâline geldi. Ürettiğimiz yufkalar artık her gurbetçi vatandaşımızın çantasında. Nevşehir’e bağlı birçok köyün yufkasını biz veriyoruz. Üretim kapasitesini artırarak kadın istihdamını çoğaltmayı hedefliyoruz.”
Geleneksel Lezzetler de Üretiliyor
Tesis, sipariş yoğunluğuna göre gözleme, şebit, katmer, bazlama ve mantı hamuru gibi birçok ürünü de geleneksel yöntemlerle hazırlayarak tüketiciye sunuyor.
İncesu Belediyesi, hem yerel lezzetleri korumak hem de kadınlara istihdam sağlamak amacıyla yürüttüğü çalışmalarla ilçede örnek bir üretim modeli oluşturmaya devam ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: